お役立ち情報 世界のお香文化を旅する – 香りが映す、暮らしの風景
旅先でふと出会う“香り”には、その土地の空気が詰まっている。世界各地のお香文化を、旅するようにご紹介します。
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インド文化 ケララの暮らしと香りの話。白檀と花とお香のある日々
南インド・ケララの香り文化をご紹介。白檀やフランキンセンス、ジャスミンの花やお香など、暮らしに自然と溶け込む香りたち。見えないけれど心に残る“匂いの記憶”を、旅の記録とともに綴ります。
インド料理 ケララで毎日出会うバナナたち。主食であり、おやつであり、優しさでもある
ケララで出会った、暮らしに根づいたバナナ文化。房売りの風景や甘くないバナナ、チップスや蜂蜜炒めの思い出まで、南インドでのリアルな食体験を綴ります。
インド料理 南インドの定食“ミールス”を初体験！バナナの葉に広がるケララの食文化
南インド・ケララ州で出会った伝統的な定食「ミールス」の魅力を、旅の体験を交えてご紹介。バナナリーフに広がるスパイス香るごはん、混ぜて楽しむ食文化、そして現地で感じた“暮らしとごはん”の関係とは？
旅行 LCCでコーチン国際空港へ！ケララ到着のリアル体験記
LCCを使って日本から南インド・ケララ州のコーチン国際空港へ！福岡・ドンムアン経由で旅したリアル体験を紹介。
旅行 コーチン国際空港ってどんな空港？
日本からコーチン国際空港への行き方を解説。LCCルートや現地の空港情報、ケララの空気感までリアルに伝えます。
インド料理 ポラータとは？南インドの“サクふわ”パンと日本で食べられる店【読者さんおすすめ】
南インドの定番フラットブレッド「ポラータ」の魅力を解説！ナンとの違いや作り方、日本で食べられるお店も紹介します。
インドの人物誌 医の原点に祈られ続けるひと――シヴァゴ・クマーラバッカという存在
仏陀の侍医とされるシヴァゴ・クマーラバッカの生涯や思想、南アジア医学への影響を丁寧に解説します。
インド料理 レッドチリパウダーとインド：その歴史、使い方、魅力
レッドチリパウダーとインドの深い関係を解説！歴史や種類、選び方、インド料理での使い方、さらに健康効果まで網羅。辛さと色彩で料理を彩る秘密を知りましょう。
インド料理 インド料理の基本！初心者に知ってほしいスパイスの世界
「インド料理を作ってみたいけどスパイスが難しそう…」そんな初心者におすすめ！ターメリックやクミンなど基本の5つのスパイスと簡単カレーレシピをご紹介。これであなたもインド料理デビュー！